Kamu tidak bisa membeli franchise Nescafé, tetapi kamu bisa membangun usaha kopi dengan konsep seperti Kedai NESCAFÉ: booth kecil di pinggir jalan, menu dingin seharga sekitar Rp5.000–Rp10.000, minuman diracik di depan pembeli, dan menu non-kopi untuk menjangkau semua kalangan. Cara paling praktis adalah memakai paket usaha kopi yang sudah lengkap. Contohnya Nyopee, dengan 17 varian menu, mulai Rp5,7 juta, tanpa royalti.
Kedai NESCAFÉ membuktikan bahwa kopi murah di pinggir jalan bisa sangat diminati. Dalam beberapa bulan sejak Januari 2025, gerainya tumbuh menjadi lebih dari 500 di 89 kota (Kontan). Sayangnya, franchise Nescafé tidak dibuka. Jadi bagaimana kalau kamu ingin membuat usaha kopi dengan konsep serupa?
Membedah konsep Kedai NESCAFÉ
Dari pemberitaan TrenAsia, Marketing.co.id, dan halaman resmi Nestlé Professional, konsepnya bisa dirangkum seperti ini:
| Elemen | Kedai NESCAFÉ | Versi yang bisa kamu jalankan |
|---|---|---|
| Bentuk gerai | Booth/pop-up di pinggir jalan | Booth menetap atau kopi keliling |
| Harga | Sekitar Rp5.000–Rp10.000 per cup | Menu Rp7.000–Rp10.000, misalnya Choco Crack Rp8.000–Rp10.000 |
| Menu andalan | Kopi dingin (±95% pilihan pelanggan menurut TrenAsia) | Es kopi susu, kopi susu gula aren |
| Menu non-kopi | MILO, NESTEA, lemonade | Cokelat, taro, red velvet, matcha |
| Penyajian | Diracik dengan shaker di depan pembeli | Racik langsung, cup ditutup sealer |
| Promosi | Media sosial (Instagram, TikTok) | Status WhatsApp, Instagram, TikTok lokal |
Menu: kenapa harus ada kopi dan non-kopi?
Menu Kedai NESCAFÉ tidak hanya kopi. Ada juga minuman cokelat dan teh. Alasannya sederhana: tidak semua orang minum kopi. Anak sekolah, ibu-ibu, dan sebagian pekerja lebih memilih cokelat atau minuman manis lainnya.
Untuk usahamu, kombinasi yang aman adalah:
- 2–3 menu kopi: es kopi susu, kopi susu gula aren, cappuccino dingin.
- 3–5 menu non-kopi: cokelat, taro, red velvet, matcha, cookies & cream.
- 1–2 menu unik yang membedakanmu dari pesaing. Contohnya menu baru Choco Crack di Nyopee yang tersedia dalam varian Milo, Red Velvet, Taro, Green Tea, dan Thai Tea.
Harga: murah tapi tetap untung
Harga Rp5.000–Rp10.000 membuat pembeli bisa datang setiap hari. Kuncinya adalah menjaga biaya bahan per cup agar tetap ada selisih yang sehat. Hitung dulu biaya bubuk, susu, gula, es, cup, dan sedotan untuk setiap menu sebelum menetapkan harga.
Booth: sederhana, rapi, mudah dikenali
Kedai NESCAFÉ memakai booth yang sederhana tapi seragam dan mudah dikenali dari jauh. Untuk usahamu, pastikan booth punya logo yang jelas, daftar menu yang terbaca, dan pencahayaan yang cukup untuk berjualan sore dan malam.
Cara cepat memulai: pakai paket usaha
Membangun konsep dari nol membutuhkan waktu untuk meracik resep, membuat desain, dan mencari pemasok. Dengan paket usaha, booth, peralatan, bahan baku awal, dan perlengkapan promosi sudah disiapkan. Pilihan di Nyopee:
- Booth menetap: Paket Kaya Rp8,4 jt, Tajir Rp9,4 jt, Juragan Rp12,4 jt (booth container).
- Kopi keliling Nyopee GO: Matcha Rp5,7 jt, Jutawan Rp8 jt (box motor, motor tidak termasuk), Mewah Rp16,9 jt (booth sepeda), Megah Rp62,25 jt (termasuk motor listrik).
- Semua paket tanpa royalti dan tanpa bagi hasil.
Baca juga: Franchise Nescafé: fakta resmi dan alternatifnya dan Siapa pemilik Kedai NESCAFÉ?
Bangun usaha kopi ala pinggir jalan, versi milikmu sendiri
17 varian menu, booth siap pakai, tanpa royalti. Mulai Rp5,7 juta.
Pertanyaan yang sering ditanyakan
Bagaimana cara membuat usaha kopi seperti Kedai NESCAFÉ?
Gunakan booth sederhana di lokasi ramai, jual menu dingin dengan harga terjangkau, sediakan menu kopi dan non-kopi, racik minuman di depan pembeli, dan promosikan lewat media sosial. Paket usaha kopi bisa mempercepat persiapannya.
Bolehkah memakai nama atau logo Nescafé untuk usaha sendiri?
Tidak boleh tanpa izin, karena NESCAFÉ adalah merek dagang milik Nestlé. Gunakan merek sendiri atau merek dari kemitraan yang resmi.
Berapa harga menu yang cocok untuk usaha kopi pinggir jalan?
Kisaran Rp5.000 hingga Rp10.000 per cup umumnya mudah diterima pembeli harian, asalkan biaya bahan per cup tetap menyisakan keuntungan.
Menu apa yang sebaiknya dijual selain kopi?
Minuman cokelat, taro, red velvet, matcha, dan cookies & cream membantu menjangkau pembeli yang tidak minum kopi.
Sumber: Kontan · TrenAsia · Marketing.co.id
NESCAFÉ, MILO, dan NESTEA adalah merek dagang milik Société des Produits Nestlé S.A. Nyopee tidak berafiliasi dengan Nestlé.
