Kesalahan pemula usaha minuman saat puasa sering terjadi ketika pemilik terlalu cepat menambah menu, menetapkan harga tanpa menghitung biaya, dan menerima pesanan tanpa melihat kapasitas. Kesalahan lain muncul pada penyimpanan bahan, pencatatan, serta konsistensi resep. Perbaikannya dimulai dengan menemukan penyebab yang spesifik, lalu mengubah proses kerja secara terarah agar masalah yang sama tidak terus berulang. …
